Comida segura

Autores/as

Maria Luiza Freire Fontele
https://orcid.org/0000-0002-8699-9817
Herlene Greyce da Silveira Queiroz
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Sobral
https://orcid.org/0000-0002-1861-0224

Sinopsis

En un país que ha vuelto a registrar más de 100 millones de personas en situación de inseguridad alimentaria, es decir, que no tienen garantía de alimentos básicos para su supervivencia, es fundamental que prestemos atención al tema. Sólo por mencionar algunos impactos que una alimentación inadecuada puede generar, se compromete la salud y la educación de los niños, o sea, las carencias en esta etapa repercuten a lo largo de su vida y, consecuentemente, en el futuro de Brasil.

Por lo tanto, alentamos y guiamos a nuestros niños a aprender sobre formas de buscar alimentos seguros y saludables. Para ello, se elaboró ​​este trabajo, en formato de cómic, de forma lúdica, didáctica y sencilla, con el objetivo de brindar a nuestros niños y adolescentes información importante, en un esfuerzo por multiplicar conocimientos y actitudes que, aunque aparentemente sencillos, pueden hacer una diferencia en sus vidas y las de sus allegados.

Capítulos

  • comida segura

Biografía del autor/a

Maria Luiza Freire Fontele

María Luisa Freire Fontele

Técnico en Agroindustria, Tecnólogo en Alimentos y Especialista en Gestión de Calidad e Inocuidad de los Alimentos.

Herlene Greyce da Silveira Queiroz, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Sobral

Herlene Greyce da Silveira Queiroz

Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos (UFC), Magíster en Tecnología de Alimentos (UFC), Graduado en Ingeniería de Alimentos (UFC). Profesor del Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Ceará Campus Sobral, actuando en las áreas de Desarrollo de Nuevos Productos, Control y Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria.

Cobertura de alimentos seguros

Publicado

mayo 1, 2022
CÓMO COTIZAR

Licencia

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.

Detalles sobre el formato de publicación disponible: Compre o livro físico

Compre o livro físico

Dimensiones físicas