Alimentos Seguros

Autores

Maria Luiza Freire Fontele
https://orcid.org/0000-0002-8699-9817
Herlene Greyce da Silveira Queiroz
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Sobral
https://orcid.org/0000-0002-1861-0224

Sinopse

Em um país que voltou a registrar mais de 100 milhões de pessoas em situação de insegurança alimentar, ou seja, que não têm garantias de uma alimentação básica para sua sobrevivência, é fundamental darmos atenção ao tema. Só para citar alguns impactos que uma alimentação inadequada pode gerar, a saúde e a educação de crianças ficam comprometidas, ou seja, carências nessa fase repercutem por toda a vida e, consequentemente, no futuro brasileiro.

Por isso, estimularmos e orientarmos nossas crianças a conhecerem as formas de buscar uma alimentação segura e saudável. Para isso, foi desenvolvida esta obra, em formato de história em quadrinhos, de forma lúdica, didática e simples, com o objetivo de munir nossas crianças e adolescentes com informações importantes, em um esforço de multiplicar conhecimento e atitudes que, mesmo aparentemente simples, podem fazer a diferença em suas vidas e nas das pessoas próximas a elas.

Capítulos

  • Alimentos seguros

Biografia do Autor

Maria Luiza Freire Fontele

Maria Luiza Freire Fontele

Técnica em Agroindústria, Tecnólogo em Alimentos e Especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos.

Herlene Greyce da Silveira Queiroz, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Sobral

Herlene Greyce da Silveira Queiroz

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFC), Mestre em Tecnologia de Alimentos (UFC), Graduação em Engenharia de Alimentos (UFC). Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Sobral, atuando nas áreas de Desenvolvimento de Novos Produtos, Controle e Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos.

Capa Alimentos Seguros

Publicado

maio 1, 2022
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